ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ರುಚಿ ಬೇರೆ ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಗೆ ರುಚಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಮಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಯಾಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಿಳಿಸಿದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನ (Cancer Cause) ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹೇಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರದ ಕಿರಿಕಿರಿ
ಉಪ್ಪು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೋಳೆಯ ಪದರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಂಕನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‍ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಉಪ್ಪು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಪ್ರೊಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್‍ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್‍ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಿಎನ್ಎ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೂಪಾಂತರಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:ಮೆದುಳಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವವರೇ ಎಚ್ಚರ!
ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸಿ.
